Futuros “chefs” presentan sus confecciones de este tentador dulce.
Por: Exor Rullán
Mayagüez fue la sede de la cuarta edición de “Puerto Rico Chocolate Festival”.
Más de 60 variedades de sabores de cholocate en diferentes recetas tentaron a muchos apasionados de este dulce alimento derivado de la semilla de cacao.
Los estudiantes de Artes Culinarias del Programa de Carreras Cortas de la Universidad Católica, recinto de Mayagüez, no se quedaron atrás. Se lucieron al exponer exquisitas recetas y sorprendieron el paladar de los comensales. Los jóvenes Pioneros confeccionaron más de 60,000 muestras de chocolate en el multitudinario evento. De esta forma, evidenciaron sus conocimientos y habilidades aprendidas en el salón de clases. “Fue una de las mejores experiencias que he vivido durante mis estudios en este campo. Cada estudiante trabajó en equipo para lograr que esta oportunidad fuera un éxito total. Las personas estaban muy agradecidas con nuestras muestras de chocolate. ¡Orgullosa de lo que hago!” manifestó la estudiante Mary Alicea.
Además, durante el Festival, los chefs del recinto de Mayagüez, Elier Alicea y Kevin Durant ofrecieron adiestramientos sobre las sabrosas recetas de chocolate y resaltaron los beneficios de este dulce.
La actividad contó con diferentes estaciones de degustación, figuras de chocolates, postres exóticos, chocolates artesanales y comerciales, y hasta desfile de modas. También, explicaron sobre el proceso de “semilla a chocolate”. Mostraron, paso a paso el desarrollo del chocolate, y presentaron demostraciones y talleres para reposteros.
“Felicito a cada estudiante que participó de Puerto Rico Chocolate Festival. Es una nueva experiencia en sus vidas. Me llena de orgullo verlos con sus uniformes mostrando al público sus confecciones. Una vez más, La Católica dice presente, y auscpicia estos eventos. Así mostramos el talento de los Pioneros y futuros chefs”, apuntó Karen Morales, directora del Programa de Carreras Cortas de la PUCPR.
El evento se llevó a cabo en el Palacio de Recreación y Deportes de Mayagüez los días 15 y 16 de mayo de 2016.