Dec 122019
 

Pioneros aportan al desarrollo histórico, cultural y turístico del país.

El Prof. José Ocasio Rodríguez de Administración de Hoteles y Restaurantes está a cargo de la Ruta del Café.

Desde la semilla hasta el grano que degustan los puertorriqueños en la taza del café.  Descubrir todo el proceso cafetalero por las diversas haciendas en Puerto Rico y, al final, disfrutar el exquisito y aromático café es lo que propone la nueva “Ruta del Café”.  Una aventura turística que promueve la industria cafetalera y gastronómica de Puerto Rico, a la vez que impacta la economía de la Isla. Fueron los estudiantes del curso Geografía y diseño de rutas turísticas del recinto de Mayagüez de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico quienes diseñaron esta propuesta.

Los estudiantes visitaron la torrefación de la Hacienda Lealtad de Lares.

“Ha sido una gran enseñanza.  Me sorprendió mucho ver las maravillas de estos pequeños pueblos y cómo el café impacta tanto su economía. Es una ruta muy interesante y que recomiendo  que la recorran, no importa si les gusta o no les gusta el café, se aprende mucho y es un ambiente totalmente distinto al que estamos acostumbrados. Definitivamente, esta ruta es una experiencia nueva y distinta para el turismo”, expresó la estudiante Elizabeth Florenciani García.

Como parte de la ruta trazada, se visitan lugares atractivos de Lares y Adjuntas.  El turista se adentra en la Hacienda Lealtad, Hacienda Luz de Luna, Café Oro, Café Lareño, y Hacienda Tres Ángeles.  De hecho, en muchos de estos destinos, el turista conoce, de primera mano, las etapas de la elaboración del grano en un recorrido y saborea el café puertorriqueño.   En esta ruta también, el turista disfruta de atractivos ecológicos como el “Puente La Hamaca”, “Puente Colgante de Colores” y algunos ríos y cascadas.

“El objetivo es promover las riquezas que tiene Puerto Rico como destino internacional. Puerto Rico cuenta con grandes patrimonios culturales, gastronómicos, arquitectónicos, históricos y ecológicos que son envidiables. Esta iniciativa planteada tendrá el potencial efecto de lograr estabilidad económica al país y promocionar a Puerto Rico como destino predilecto de esta industria. Rutas como esta ayudan al turista a sentirse más seguro a la hora de decidir qué pueblos podría visitar y qué atractivos podrá encontrar en cada lugar”, explicó el profesor de Administración de Hoteles y Restaurantes a cargo de la Ruta del Café, José Ocasio Rodríguez.

 

De acuerdo con el académico, como parte de la visita de campo para el diseño de la Ruta, los estudiantes trabajaron con la recopilación de datos, y entrevistaron a los dueños de las haciendas cafetaleras.  “Durante una de las paradas en la Plaza de Recreo de Lares, los estudiantes fueron recibidos por el alcalde, Roberto Pagán Centeno. El alcalde felicitó a los estudiantes por la gestión tan importante que realizaron y se comprometió a colaborar para que este proyecto tenga continuidad.  Esto con el fin de que el turista conozca a Lares y la “Ruta de Café” mediante colaboraciones que se puedan concretar con la PUCPR, recinto de Mayagüez”, sostuvo Ocasio Rodríguez.

De hecho, durante la presentación oficial de la propuesta, los estudiantes presentaron la Ruta al representante por acumulación, Néstor Vega Alonso, quien asistió al recinto de Mayagüez de la PUCPR motivado a impulsar esta iniciativa.

El también presidente de la Comisión de Turismo y Bienestar Social, resaltó los tres pilares fundamentales para promover el turismo en Puerto Rico. “La cultura, la descentralización del turismo en San Juan y la integración de la academia son los puntos neurálgicos para el desarrollo económico en la Isla”, dijo en la Escuela Universitaria de Turismo, Hospitalidad y Artes Culinarias (EUTHAC).

Como parte de la Ruta, el turista conocerá el proceso completo y finalizará degustando un aromático café puertorriqueño.

 

Para la rectora del recinto mayagüezano, Olga Hernández de Patiño, “El diseño de la Ruta del Café por nuestros estudiantes cumple con los requisitos académicos del curso y fue una excelente lección práctica donde la sala de clases se solidifica con viajes de campo.  También, esta ruta contribuye a la industria del turismo, uno de los vectores económicos muy importantes de nuestra Isla. Felicito al profesor José Ocasio Rodríguez y a los estudiantes”, expresó.

Por su parte, el decano de Asuntos Académicos, Dr. Frank Sierra Cortés resaltó “Con el proyecto y recorrido ‘La Ruta del Café’ se está validando, con la ayuda de los estudiantes, una época histórica en que Puerto Rico se convirtió en uno de los exportadores principales de café de alta calidad a nivel mundial. Los felicito a todos por este proyecto.”

A esta aseveración se unió el director del Colegio de Administración de Empresas, Dr. Cortina.   “Este trabajo ha dado la oportunidad a los estudiantes, así como al profesor del curso, de hacer una gran aportación al desarrollo de la industria del café y de la economía de esos municipios, los felicito”.

El profesor Ocasio Rodríguez añadió que está en conversaciones con la Compañía de Turismo de Puerto Rico para lograr proyectos de colaboración en conjunto y fortalecer el desarrollo de estrategias turísticas desde la academia.

Dec 112019
 

Científicos de La Católica presentan sus investigaciones.
Los estudiantes del recinto de Mayagüez de la PUCPR, Paola Ramos y Alex Ramírez presentaron sus proyectos de investigación en el Poster Day auspiciado por la Sociedad Puertorriqueña de Micología en la Pontificia Universidad Católica, recinto de Ponce. Los títulos de las investigaciones fueron: Differences in Morphology and Growth Capability of Cryptococcus Gattii in Cacti Media y Detection and Identification of Cryptococcus Neoformans/gattii in Detritus and Cacti after the Aftermath of Hurricane Maria.

Ambos estudiantes se encuentran trabajando con el complejo de levaduras patógenas Cryptococcus neoformans/gattii los cuales se han ido adaptando a cambios en su medio ambiente. El estrés que provocó el huracán María dio base a la detección del complejo de levaduras debido a la sobreacumulación de materia orgánica, lugar donde la levadura puede crecer. Este proyecto sirvió para desarrollar un segundo tema en donde se desea entender cómo la levadura puede encontrarse en ambientes poco favorables como lo es el cactus y sus mecanismos de crecimiento.

La presentación de los proyectos se llevó a cabo e1 6 de noviembre de 2019.

Los estudiantes han trabajado en ambos proyectos desde agosto de 2018 bajo la supervisión de la Dra. Yaliz Loperena, catedrática auxiliar de la PUCPR-recinto de Mayagüez. Los pósters se están exhibiendo en el tercer piso del edificio principal desde el jueves 5 de diciembre.

En este encuentro también se celebró la reunión anual de la Sociedad de Micólogos de Puerto Rico donde la Dra. Loperena fue seleccionada como vocal.

Dec 112019
 

Conferencia sobre Calidad en el Servicio y la visita a uno de los pilares en la celebración de eventos en San Juan forman parte de la diversidad de actividades de formación académica

Como parte del compromiso educativo de la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias, estudiantes Pioneros del curso de Gerencia de Servicio de la Pontificia Universidad Católica de Mayagüez, fueron los protagonistas de una conferencia sobre la importancia de la calidad en el servicio en la industria hotelera. Profesionales del área de “Housekeeping” del hotel Hampton Inn que ubica en Isla Verde participaron y compartieron sus impresiones y experiencias laborales en la conferencia ofrecida por los pioneros. Por su parte la Sra. Liznett Flores Vélez – Executive Housekeeper del hotel Hampton Inn les brindó el mayor de los éxitos a los estudiantes y agradecimientos por la gestión realizada.

Luego de terminada su conferencia, los Pioneros partieron en ruta al Centro de Convenciones de Puerto Rico Pedro Roselló González. De la mano del personal a cargo del Centro, con un agradecimiento especial a la Sra. Margarita Matos Báez – Gerente de Food and Beverages. A su vez, se les explicó la dinámica y manejo de los eventos comenzando con la promoción como uno de los mejores lugares para la celebración de actividades de alto nivel, la reservación, organización y celebración del evento, entre otros aspectos enfocados en estrategias de servicio al cliente y tendencias de mercadeo.

De acuerdo con el profesor del departamento de Administración de Empresas del campus mayagüezano de la PUCPR, enfatizó la importancia de estos proyectos en donde podamos destacar los conocimientos de nuestros Pioneros y permitirles recibir una experiencia directa en la industria. “El propósito es que los estudiantes adquieran destrezas y herramientas, también que participen en propuestas investigativas orientadas al campo de los negocios y así como también en la industria hotelera”, expresó el académico.

“La visita del hotel Hampton Inn en Isla Verde fue una experiencia única y enriquecedora. Agradezco la oportunidad brindada por el profesor Jose Ocasio, ya que es algo que jamás olvidaré.” expresó la estudiante Yanneliz Irrizary. “Nos brindó nuevas experiencias y conocimientos. Estamos agradecidos profundamente con el profesor Ocasio por impulsarnos a brindar nuestro conocimiento a profesionales de la industria” expresó la estudiante Laurie Aponte Rosa. “Gracias al liderazgo del profesor José O. Ocasio Rodríguez, la administración de la Pontificia Universidad Católica recinto de Mayagüez y de la Executive Housekeeper del Hampton Inn y a la Sra. Liznett Flores Vélez, hemos llegado a ser parte de una experiencia inolvidable en el hotel Hampton Inn. Las experiencias que hemos adquirido en la visita al hotel nos serán muy útiles para nuestro desarrollo profesional.” expresó el estudiante Edgar Rodríguez Torres.

“Fue sorprendente ver las destrezas y el dominio de conceptos que formaron parte de la presentación de los Pioneros en la conferencia y en la Visita de Campo. Una vez mas quedo demostrado que nuestros estudiantes tienen el potencial y el deseo genuino de hacer la diferencia para lograr lo que se proponen sin temor a los retos”, concluyó el profesor Ocasio.

Dec 092019
 

El pasado 15 de noviembre un nutrido grupo de estudiantes de los cursos de BIOL 118, de la Dra. Jacqueline Rosas, tuvo viaje de campo. El destino fue el Jardín Botánico de Río Piedras. En el mismo los estudiantes tuvieron la oportunidad de hacer un recorrido guiado en trolley por las instalaciones. Estuvieron en contacto directo con la naturaleza, observaron los remanentes de los daños causados por el huracán María en el Jardín, así también conocieron su historia y origen.

El Jardín Botánico de Río Piedras tiene tres objetivos: educativo, científico y eco-cultural. Es un laboratorio para el estudio de plantas tropicales y las muchas especies de aves que lo habitan. Es también un área de recreación y esparcimiento para sus visitantes. Fue inaugurado el 10 de marzo de 1971, por iniciativa de don Arturo Roque y apoyado por el entonces presidente de la Universidad de Puerto Rico, don Jaime Benítez.

Durante los años 1971 a 1989 el Jardín estuvo parcialmente abierto al público. El paso del huracán Hugo afectó en gran medida ese lugar que se vio obligado a permanecer cerrado para su reconstrucción.

En 1991 se abrió nuevamente al público. En  2017 se vio afectado por el huracán María y no fue hasta principios de 2019 que abrió nuevamente al público. Más de 30,000 plantas, así como lagos, cascadas, veredas, esculturas, especies nativas y en peligro de extinción conforman el Jardín Botánico.

Fue para muchos una experiencia única y diferente estar en contacto con la naturaleza.

Dec 092019
 

El pasado viernes 22 de noviembre el Colegio de Ciencias y su directora, Dra. Jacqueline Rosas, organizó una charla sobre Research Grants Program del Fideicomiso para Ciencia, Tecnología e Investigación de PR. Esta actividad contó con el apoyo para su planificación del Prof. Edwin Ramos-director de la Biblioteca y el Dr. Frank J. Sierra-decano de Asuntos Académicos.

Tuvimos el honor de recibir a la Sra. Andreica Maldonado,-gerente del Programa de Subvenciones. La Sra. Maldonado ofreció a los profesores y a la administración, diferentes alternativas sobre las ayudas y recursos que tienen para lograr fondos para investigaciones y hasta para desarrollar negocios.

Entre las ayudas que presentó se encuentra ADVANCE RESEARCH GRANTS PROGRAM. Este es un mecanismo de solicitud de propuestas con el objetivo de proporcionar financiamiento para el avance de proyectos de ciencia y tecnología desarrollados localmente.

Presentó Catalyzer Research Grants Program. Este tiene como objetivo ayudar a los investigadores locales a aumentar sus probabilidades de obtener fondos federales para sus actividades de investigación y desarrollo. Está además el programa Matching Funds que promueve e incrementa la comercialización de la investigación.

Y por último Law 101 que es un incentivo fiscal que fomenta la actividad deinvestigación y desarrollo que se lleva a cabo en universidades de PR. El objetivo de este programa es atraer y retener a los investigadores competitivos para fortalecer el desempeño de PR en las ciencias.

La actividad fue muy educativa y de gran interés para los asistentes. De esta surgió que varios facultativos expresaran interés en solicitar diferentes fondos.

Nov 302019
 

La Dra. Yaliz Loperena, Pionera de la facultad de Ciencias, discute interesantes aspectos sobre estos organismos

Cuando conversamos cotidianamente sobre hongos, es casi inmediato relacionarlo con algo negativo como por ejemplo, una enfermedad en la piel. Estos organismos, definitivamente, forman una parte importantísima de nuestro ecosistema. Así lo explica la Dra. Yaliz Loperena Álvarez en su charla titulada Fungi: the good and the dark side.

“Podemos utilizar diversos hongos para crear metabolitos secundarios que sirvan en terapias contra diversas bacterias y en tratamientos de quimioterapia. La biotecnología es protagonista en cómo se pueden explotar estos recursos en favor de la industria farmacéutica”expresa la Dra. Loperena.

Por otra parte, también existe un lado oscuro atado a estos organismos. Dentro de este aspecto debemos destacar las adaptaciones que están logrando los hongos en el ambiente y dentro del cuerpo. Comenta la Dra. Loperena “Las adaptaciones que sufren los hongos por motivo de cambios en el medio ambiente pueden, por ejemplo, privar a los hongos de poder colonizar en lugares donde anteriormente sí podía. Esto generaría un desbalance en el ecosistema. En el caso de nuestro cuerpo, estas adaptaciones pueden fortalecer a los hongos y hacerlos inmunes a diferentes formas con las que el cuerpo se defienda de enfermedades. Un ejemplo de esto es el complejo de levaduras Cryptococcus neoformans/gattii.”La Dra. Loperena ofreció esta charla durante un Simposio de Micología celebrado en el recinto de Mayagüez de la UPR. Actualmente se encuentra investigando sobre las adaptaciones del complejo de levaduras Cryptococcus neoformans/gattii.

Nov 252019
 

Cinco años de colaboración entre la Diócesis y La Católica de Mayagüez en favor de las comunidades necesitadas del Oeste

En una meditación durante una homilía celebrada en Santa Marta, el papa Francisco expresa en su mensaje “La herencia de Jesús fue esta: Amaos como yo he amado y servid los unos a los otros. Lavad los pies los unos a los otros, como yo os he lavado los pies a vosotros”.

Es misión de nuestra Universidad servir a la comunidad. Y como parte de esa misión, el Decanato de Asuntos Estudiantiles del recinto de Mayagüez de la PUCPR junto a la Diócesis de Mayagüez realizó una campaña para recolectar artículos de primera necesidad y alimentos para la organización sin fines de lucro Estancia Corazón. Esta organización atiende a personas que sufren de grandes necesidades como falta de hogar y enfermedades, y las ayuda a reponerse y  a reinsertarse en la sociedad.

Expresó el decano de Asuntos Estudiantiles Alejandro Ruiz Caíno “Nos encontramos muy contentos y orgullosos de brindarles la mano a nuestros amigos de Estancia Corazón Inc. Nuestra comunidad Pionera logró recolectar una gran cantidad de alimentos y artículos que se traduce en $500.00 en cantidad de productos recolectados. Gracias al personal docente, no-docente y estudiantes que aportaron y participaron en la donación.”

A su vez el Sr. Joel Marrero, representante del programa expresó  “Gracias a La Católica de Mayagüez por siempre ser solidarios con la comunidad y apoyar los programas sociales del Oeste. La administración de Estancia Corazón se encuentra muy agradecida por la ayuda que La Católica de Mayagüez nos ha brindado en los últimos cinco años.”

Nov 212019
 

El recinto de Mayagüez de la PUCPR se vistió de rosa en su cierre sobre concienciación del cáncer del seno.

Para crear conciencia sobre un asunto de importancia en nuestras vidas, debemos educarnos lo mejor posible sobre el mismo. Teniendo como base esta premisa, la Asociación de Estudiantes de Biología junto al Colegio de Ciencias, celebraron el tradicional Catholic Pink Day. Fue una actividad donde predominaron dos aspectos: el color rosado representativo de la concienciación del cáncer del seno y el compromiso de educar e informar sobre esta enfermedad.

Las asociaciones estudiantiles del Colegio de Ciencias tuvieron un rol protagónico en diseminar información. Cada una se apropió de un tema de interés. Los participantes de la actividad tuvieron la oportunidad de visitar cada mesa y educarse en temas como la aceptación de un diagnóstico de cáncer, la prevención, medicina tradicional o alternativa, y el cáncer en las estadísticas. Además, el Dr. Raúl Rodríguez Berrios compartió detalles de su proyecto de investigación enfocado en la modificación de quimioterapias contra el cáncer.

“Es mi deseo que los estudiantes se apoderen de este tipo de actividades. En esta ocasión, nos propusimos que los estudiantes educaran a otros estudiantes, a profesores y a empleados de nuestro Recinto. Cumplimos nuestro cometido” compartió la Dra. Loperena, catedrática asociada del Colegio de Ciencias y organizadora de la actividad.

Nov 212019
 

Estudiantes Pioneros del recinto de Mayagüez se benefician de acuerdo colaborativo ECaFSS (Encouraging careers in food security and safety: A multi- institutional collaborative approach for success in Puerto Rico)

La Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico forma parte de un acuerdo de colaboración multinstitucional que permite a sus estudiantes obtener experiencia en las áreas de salubridad y seguridad de los alimentos conocido como ECaFSS. Como parte de esta iniciativa, los estudiantes Pioneros Paola Ramos, Alex Ramírez, Sergio Valentín e Isabel Marrero tuvieron la oportunidad de participar en un taller sobre bioinformática con enfoque en hongos.

Durante tres días, los Pioneros conocieron sobre los conceptos de bioinformática, filogenia y las bases de datos que se usan para el desarrollo de árboles filogenéticos. De igual forma, tuvieron la oportunidad de participar en ejercicios sobre alineamiento de secuencia y el propio desarrollo de estos árboles filogenéticos.

La Dra. Yaliz Loperena Álvarez, mentora de este grupo de estudiantes subgraduados, fue responsable de facilitar esta experiencia a los jóvenes. “Para nuestro Recinto y en particular el Colegio de Ciencias, es prioridad que nuestros estudiantes participen y se nutran de este tipo de experiencias. Los estamos preparando para que se destaquen en sus análisis y en cómo van a aplicar los datos que obtengan de sus experiencias de investigación. Al terminar sus bachilleratos, salen mejor preparados para perseguir estudios de posgrado y desarrollar sus proyectos de investigación científica”.

Nov 132019
 

Durante octubre mes del Rosario, la comunidad Pionera de la PUCPR Mayagüez se une en un rezo por nuestro Recinto y por el mundo

El pasado mes de octubre, el Papa Francisco hizo un llamado a un nuevo impulso misionero que fuera más allá de nuestras periferias, un “Mes Misionero Extraordinario”. Así durante todo el mes de octubre, cada área de nuestro Recinto fue visitada de manera especial por la Virgen María. En cada espacio, la comunidad universitaria tenía la oportunidad de rezar por cada una de sus intenciones.

“María Madre Santísima siempre atiende y lleva nuestras peticiones al Padre. Recemos con FE, seamos pacientes, y siempre mantengamos un buen ánimo ante nuestro rezo, por que será atendido. Jamás debemos sentirnos desamparados” expresó el decano de Asuntos Estudiantiles Alejandro Ruiz Caíno durante la peregrinación de la Virgen por el Decanato de Estudiantes.

Además, en coordinación con la Pastoral Universitaria, la comunidad Pionera se dio cita en el vestíbulo del Edificio Monseñor Ulises Casiano Vargas para celebrar la clausura del mes de Rosario y la coronación de la Virgen. Como respuesta al llamado del Papa, se rezó el Rosario de las Misiones. De esta forma nuestro recinto se unió en una sóla voz para, por intercesión de María, pedir al Padre por las intenciones de todo el mundo. Luego, se partió en peregrinación a la Capilla Jesús Maestro, donde la Virgen María fue coronada en reconocimiento de su dignidad y poder como la madre de Jesucristo y de la Iglesia, en una eucaristía especial presidida por el Capellán Rev. Padre Luis Alberto Rodríguez Vientós.