Formación práctica como parte de la experiencia académica del programa de Gastronomía de EUTHAC
Con mucho Sabor Pionero se celebró el inicio de la época festiva en la Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias (EUTHAC) de La Católica, recinto de Mayagüez. Dicha actividad fue organizada por los estudiantes de segundo año del Programa de Gastronomía del curso de Cocina Puertorriqueña y dirigida por su Profa. Yadira Pacheco. “La actividad buscaba fomentar la sana competencia entre los jóvenes y el desarrollo de la creatividad culinaria resaltando el uso de tendencias actuales y promover la utilización de productos locales” afirmó la profesora Pacheco.
La misma contó con la presencia y participación del director del Programa de Administración de Empresas, el Dr. Rafael Cortina; del decano académico, Dr. Frank J. Sierra; de la Dra. Olga Hernández de Patiño; rectora de la Institución; de la Prof.ª Cándida González, decana administrativa; y de la decana de estudiantes, la Dra. Lizbeth Rivera.
