Próxima a abrir sus puertas ambiciosa propuesta de la PUCPR
Ya está todo listo. La Escuela Universitaria de Turismo, Hotelería y Artes Culinarias (EUTHAC) se encuentra en su fase de terminación y habilitación de muebles.
“El proyecto está sustancialmente acabado. La estructura ya está completa, el edificio está pintado en su interior y cuenta con electricidad,” afirmó el diseñador arquitectónico de la PUCPR, Roberto Meléndez.
Añadió que se encuentran en gestiones de permisos de usos y están ultimando los detalles para la apertura, que se espera sea en febrero próximo. “Ya se instalaron los equipos de cocina y nos faltan solo los muebles de fabricación. Esperamos que a comienzos de enero el contratista nos entregue el proyecto”, apuntó Meléndez a Huellas del Futuro Informa.
La estructura cuenta con 9,400 pies cuadrados de espacio total que incluye un anfiteatro para demostraciones de cocina y otros usos, dos salones de clase, un laboratorio general de cocina, un laboratorio de repostería, un laboratorio de barismo y mixología, una habitación para demostración, oficinas para profesores, un salón de multiusos, y una plazoleta exterior.
“Actualmente nuestro Recinto ofrece el Grado Asociado y Bachillerato en Administración de Empresas con concentración en Administración de Hoteles y Restaurantes. Llevamos más de 10 años ofreciendo estos programas y en el mes de agosto de este año comenzamos a ofrecer el certificado en Artes Culinarias como una carrera corta. Nuestra meta es desarrollar otros programas graduados en el área de gastronomía y turismo”, dijo la rectora, Dra. Olga Hernández de Patiño.
La visión de la PUCPR es ser la primera opción como escuela universitaria de hotelería y artes culinarias de Puerto Rico y el Caribe. Los programas que se ofrecerán en estas innovadoras facilidades permitirán a los estudiantes adquirir las experiencias, los conocimiento, las destrezas y las competencias que la industria y agencias acreditadoras exigen en estas áreas. “Esta iniciativa le da un impulso al turismo, preparando futuros profesionales de alto calibre y de esta manera aportamos al desarrollo de la economía de Puerto Rico.” afirmó el Dr. Jorge Iván Vélez Arocho, presidente de la PUCPR.