Empresario destapa los secretos del mundo de los negocios.
Por: Bianca Liz Cancel Bigas
Lo que conlleva alcanzar el éxito es la perseverancia, la creatividad, la disciplina y la organización. Además implica creer en sí mismo, crear un equipo, y dejar un legado. Así fue que motivó Manolo López a los estudiantes Pioneros. El joven empresario visitó el recinto mayagüezano de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico el pasado martes, 17 de noviembre de 2015, en la Sala de Actividades.
Aunque muchos piensan que él es chef de profesión, no es así. Se trata de un joven boricua empresario cuya historia comenzó cuando se trasladó del recinto de Mayagüez de la Universidad de Puerto Rico a New York University, en Manhattan, Nueva York. Durante su primer invierno en Nueva York, y mientras trabajaba en diseño, organizaba fiestas de cenas privadas, especialmente, comida puertorriqueña.
En 2014 dejó su trabajo de diseño para fundar lo que hoy se conoce como Mofon-GO en Nueva York. El concepto del negocio se origina con su plato estrella: “un vasito de mofongo para llevar”. Su negocio pasó de tener tres empleados a veintidós.
Mofon-Go, con apenas dos años de establecido, ya cuenta con cuatro localidades. El comercio ha sido reseñado en New York Times, Bon appetit, y El Nuevo Día, entre otros medios importantes.
Según el Dr. Rafael Cortina, director del Colegio de Administración de Empresas del Recinto, “Manolo López es un joven inteligente y creativo que ha combinado bien su preparación académica para lograr ser un empresario exitoso.”